Grätenfreies Alaska Rotlachs Filet mit kräftigem Geschmack, fester Struktur und intensiv roter Farbe.
inkl. MwSt., zzgl. Versand – versandkostenfrei ab €89
Unser Serviervorschlag: Auf der Haut knusprig gebraten mit kleinen Kartoffeln, grünem Gemüse und Zitronenbutter – außen kross, innen saftig.
Pahle Sockeye-Wildlachs – Der Klassiker aus Alaska
In Deutschland fein von Hand filetiert, ideal für den Grill, die Pfanne oder zum Beizen: Unser Pahle Sockeye Filet ist purer Wildlachsgenuss.
✔ Echter Wildlachs aus Alaska – kräftiger Geschmack, feste Textur, tiefrotes Fleisch
✔ Natürlich & hochwertig – 100 % naturbelassen, rund 5 g Fett je 100 g
✔ Premium-Qualität – höchste Güteklasse, direkt nach dem Fang schockgefroren
Die Geschichte von Pahle beginnt 1979, als Gründer Heinrich Pahle auf einer Reise durch Kanada das Räuchern von Sockeye-Wildlachs nach indigener Art erlernte – und damit den Grundstein für unsere Räucherei legte.
Wir versenden von Montag bis Donnerstag mit DPD Food Express.
Bestellungen vor 11:00 Uhr werden an Versandtagen noch am gleichen Tag verschickt.
Bei Vorbestellungen können Sie Ihr Wunsch-Lieferdatum einfach im Warenkorb auswählen.
So kommt Ihr Pahle Lachs immer frisch und perfekt gekühlt bei Ihnen an. Das garantieren wir.
| Energie | 565 kJ / 135 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 23,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Die Nährwerte sind Durchschnittswerte und unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Da unser Lachs von Hand verarbeitet wird, kann das Gewicht leicht abweichen – das tatsächliche Gewicht steht selbstverständlich auf der Verpackung.
Lebensmittelunternehmer: Pahle GmbH, Mainzer Str. 26, 64521 Groß-Gerau
Echter Wildlachs aus Alaska unterscheidet sich deutlich von konventionellem Lachs – bei Herkunft, Fangmethode, Geschmack und Natürlichkeit.
| Merkmal | Pahle Wildlachs | Standard-Lachs |
|---|---|---|
| 100 % Wildlachs aus Alaska | Meist Zuchtlachs | |
| Zertifizierter Wildfang | Meist Zucht | |
| Natürlich in freier Wildbahn aufgewachsen | Meist aus Aquakultur | |
| Keine Antibiotika notwendig | Je nach Herkunft möglich | |
| Festeres Fleisch & intensiver Geschmack | Oft milder und weicher | |
| Transparente Herkunft | Oft schwer nachvollziehbar | |
| Keine Massenware | Häufig industrielle Produktion | |
| Schockgefrostet für maximale Frische | Unterschiedliche Lieferketten |
„Richtig guten Lachs aus Alaska in Deutschland zu finden ist wirklich nicht so einfach – aufgrund von Empfehlungen haben wir hier bestellt und wurden definitiv positiv überrascht. Der Sockeye schmeckt sehr gut, kam super frisch an und der Kundenservice ist auch äußerst freundlich! Eine klare Empfehlung!“
„Wir hatten den frischen Lachs für Flammlachs jetzt schon 2x. Wir und auch die Gäste waren jedes Mal begeistert von der Qualität, dem Geschmack und der sehr schönen Farbe. Darüber hinaus ist das Fleisch auch sehr mager.“
„Ich habe nun zum 5. Mal bei Pahle bestellt – dieses Mal die Box. Und bin einfach begeistert von der Qualität der Produkte.“
„Hervorragende Qualität, sehr schnelle, perfekt gekühlte Lieferung. Kann ich absolut weiterempfehlen.“
„Schnelle Lieferung, frisches Produkt. Man merkt dem Lachs die Qualität an! Gerne wieder!“
„Mega Service. Astreine Ware. Immer wieder gerne.“
1979 entdeckte Heinrich Pahle auf einer Reise durch Kanada und Alaska die traditionelle Räucherkunst der indigenen Bevölkerung. Daraus entstand die Idee, echten Alaska Wildlachs nach traditioneller Art zu räuchern und nach Deutschland zu bringen.
Seit 2022 führt die neue Generation die Räucherei unter dem Motto „Pahle bleibt Pahle“ weiter: gleiches Geheimrezept, gleiches Handwerk.
Ihre Frage ist nicht dabei? Wir beraten Sie persönlich – zu Sorten, Mengen für Ihre Gäste oder Anfragen als Geschäftskunde.
Der Versand erfolgt per Express in speziell isolierten Verpackungen mit Kühlung, damit die Ware sicher und schnell bei Ihnen ankommt.
Unser Wildlachs stammt aus Alaska. Dort wird er zertifiziert in freier Wildbahn gefangen und unterliegt strengen Fangquoten und Kontrollen.
Ja. Wir verkaufen ausschließlich echten Wildlachs und keinen Zuchtlachs. Unsere Lachse wachsen frei in den kalten Gewässern Alaskas auf.
Ihr Pahle Lachs kommt perfekt gekühlt und verzehrfertig bei Ihnen an. Der rohe Lachs wird uns tiefgekühlt aus Alaska geliefert und anschließend für die schonende Weiterverarbeitung in unserer Produktion aufgetaut.
Ungeöffnet ist er im Kühlschrank etwa 10 Tage haltbar. Nach dem Öffnen sollte der Lachs innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Ein erneutes Einfrieren erfolgt auf eigene Verantwortung. Bitte beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung.
Wildlachs wächst natürlich auf, ernährt sich frei in der Natur und hat dadurch eine festere Struktur sowie einen intensiveren Geschmack. Zudem enthält Wildlachs in der Regel weniger Fett als Zuchtlachs. Alaska gilt weltweit als Vorbild für streng kontrollierten Wildfang mit besonders hohen Standards für Fischerei und Bestandsschutz.
Wildlachs aus Alaska kann grundsätzlich nicht bio-zertifiziert werden, da die Tiere frei in der Natur leben und nicht kontrolliert aufgezogen oder gefüttert werden wie in der Aquakultur. Genau das macht echten Wildfang jedoch besonders: Die Lachse wachsen natürlich im offenen Meer auf, ernähren sich frei und folgen ihrem natürlichen Lebenszyklus. Alaska gilt zudem weltweit als Vorbild für streng kontrollierten Wildfang mit hohen Standards für Fischerei und Bestandsschutz.
Unsere Wildlachs Filets eignen sich hervorragend zum Braten, Grillen oder für den Ofen. Durch eine schonende Zubereitung bleibt der Fisch besonders saftig und behält seinen natürlichen Geschmack.
Unsere geräucherten und veredelten Produkte sind bereits verzehrfertig und müssen nicht weiter zubereitet werden. Räucherlachs passt hervorragend zu frischem Brot, Bagels, Kartoffeln oder als Bestandteil einer Vorspeisenplatte. Unsere Empfehlung: ganz klassisch auf frischem Brot mit ungesalzener Butter, damit der Geschmack des Wildlachses im Mittelpunkt steht.
Ja. Ihren Wunschliefertag können Sie ganz einfach direkt im Warenkorb auswählen. Bitte beachten Sie jedoch, dass es sich um einen Wunschliefertag handelt. Rund 98% unserer Pakete werden auch am gewünschten Termin zugestellt. Falls die Lieferung für einen wichtigen Anlass gedacht ist, empfehlen wir dennoch, wenn möglich, einen Tag Puffer einzuplanen.
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