Räucherlachs & Graved Lachs
+ Welcher Räucherlachs ist der beste?
Das ist am Ende Geschmackssache. Wer ein kräftiges Aroma und festes Fleisch mag, greift zu Wildlachs statt Zuchtlachs. Sockeye-Rotlachs aus Alaska gilt unter Kennern als einer der edelsten Lachse überhaupt: Sein Fleisch ist von Natur aus tiefrot und enthält rund 5 g Fett je 100 g. Mehr dazu: Wildlachs oder Zuchtlachs?
+ Was ist der Unterschied zwischen Räucherlachs und Graved Lachs?
Räucherlachs wird gebeizt und anschließend kalt über Buchenholz geräuchert. Graved Lachs wird nicht geräuchert, sondern nach traditioneller Rezeptur in Dill gebeizt und mit Dillspitzen verfeinert. Dazu passt unsere Dill-Senf-Sauce.
+ Wie lange ist Räucherlachs haltbar?
Ungeöffnet hält unser Räucherlachs bei 2 bis 7 °C im Kühlschrank etwa 10 Tage. Nach dem Öffnen sollten Sie ihn innerhalb weniger Tage verzehren. Maßgeblich ist das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung. Tipps zum Lagern und Einfrieren: Räucherlachs richtig lagern.
+ Wie wird der Räucherlachs geliefert?
Vakuumverpackt und gekühlt in einer easy2cool-Verpackung mit Kühlakkus, per DPD Food Express. Wir versenden montags bis donnerstags. Was bis 11 Uhr bestellt ist, verlässt die Räucherei am selben Tag und ist in der Regel am nächsten Tag bei Ihnen. Ab 89 € ist der Versand kostenfrei, Ihren Wunschliefertermin wählen Sie im Warenkorb.
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