Ihr Pahle Lachs kommt perfekt gekühlt, vakuumverpackt und verzehrfertig bei Ihnen an. Mit ein paar einfachen Regeln bleibt er so aromatisch wie am ersten Tag.
Im Kühlschrank: kalt und verschlossen
- Legen Sie den Lachs direkt nach dem Auspacken in den Kühlschrank – ideal sind 2 bis 7 °C.
- Ungeöffnet ist unser Räucherlachs etwa 10 Tage haltbar.
- Nach dem Öffnen sollten Sie ihn innerhalb weniger Tage verzehren.
- Maßgeblich ist immer das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
Angebrochene Packung richtig aufbewahren
Ist die Vakuumverpackung einmal geöffnet, verliert der Lachs schneller an Aroma und nimmt leicht Gerüche aus dem Kühlschrank an. Wickeln Sie die übrigen Scheiben daher luftdicht in Frischhaltefolie ein oder geben Sie sie in eine gut schließende Dose.
Kann ich Räucherlachs einfrieren?
Unser Lachs wird tiefgekühlt aus Alaska geliefert und für die schonende Weiterverarbeitung in unserer Produktion aufgetaut. Ein erneutes Einfrieren erfolgt daher auf eigene Verantwortung. Wenn Sie den Lachs dennoch einfrieren möchten, tun Sie das am besten ungeöffnet und direkt am Tag der Lieferung – und lassen Sie ihn später langsam im Kühlschrank auftauen.
Unser Tipp: Nehmen Sie den Lachs etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. So entfaltet er sein volles Aroma.
Noch mehr Ideen für den Genuss finden Sie in unseren Serviervorschlägen.
