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Alaska Rotlachs geräuchert | Wildkräuter
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Alaska Rotlachs geräuchert | Wildkräuter
  • MSC-zertifizierter Wildfang aus Alaska

Alaska Rotlachs geräuchert | Wildkräuter

Traditionell geräucherter Alaska Rotlachs, verfeinert mit ausgewählten Wildkräutern.
45+ Jahre Handwerk · Tradition seit 1979
Frei aus der Natur · Echter Wildlachs aus Alaska
Premium Qualität · Kein Vergleich zum Supermarkt
Normaler Preis €3200
Normaler Preis €3200 Sonderpreis €3200
€12800 / kg
Verarbeitung
Menge
In 24 Stunden oder zum Wunschtermin geliefert
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  • Nachbestellt, bald verfügbar
inkl. MwSt.
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100%
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ab 89€
Beschreibung

Pahle Sockeye-Wildlachs – Der Klassiker aus Alaska mit Wildkräutern verfeinert

In Deutschland fein von Hand filetiert, mit einer traditionellen Rezeptur gebeizt, über echtem Buchenholz langsam kaltgeräuchert und mit ausgewählten Wildkräutern verfeinert: Unser Pahle Sockeye ist purer Wildlachsgenuss.

✔ Echter Wildlachs aus Alaska – kräftiger Geschmack, feste Textur, besonders mager

✔ Veredelt mit Tradition – nach einem alten Rezept des indigenen Ksan-Stamms

✔ Natürlich & hochwertig – 100 % naturbelassen, reich an Omega-3, nur 3–5 % Fett

✔ Premium-Qualität – höchste Güteklasse, direkt nach dem Fang schockgefroren

Weniger ist mehr: Genießen Sie ihn klassisch mit Butter und Brot – mehr braucht es nicht.

Die Geschichte von Pahle beginnt 1979, als Gründer Heinrich Pahle auf einer Reise durch Kanada das Räuchern von Sockeye-Wildlachs nach indigener Art erlernte – und damit den Grundstein für unsere Räucherei legte.
Versand

Wir versenden von Montag bis Donnerstag mit DPD Food Express.

  • Lieferung erfolgt in der Regel am nächsten Tag
  • Gekühlter Versand in isolierten Verpackungen mit Kühlakkus
  • Versandkostenfrei schon ab 89€ Bestellwert

Bestellungen vor 11:00 Uhr werden an Versandtagen noch am gleichen Tag verschickt.

Bei Vorbestellungen können Sie Ihr Wunsch-Lieferdatum einfach im Warenkorb auswählen.

So kommt Ihr Fisch immer frisch und perfekt gekühlt bei Ihnen an. Das garantieren wir.
Haltbarkeit & Lagerung

Ihr Pahle Lachs kommt perfekt gekühlt und verzehrfertig bei Ihnen an. Der rohe Lachs wird uns tiefgekühlt aus Alaska geliefert und anschließend für die schonende Weiterverarbeitung in unserer Produktion aufgetaut.

Ungeöffnet ist er im Kühlschrank etwa 10 Tage haltbar. Nach dem Öffnen sollte der Lachs innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Ein erneutes Einfrieren erfolgt auf eigene Verantwortung. Bitte beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung.
Weitere Produktinformationen

Oncorhynchus nerka
Fanggebiet: FAO 67 - Nordost Pazifik
Fanggerät: Kiemennetze und vergleichbare Netze

Nährwerte und Gewicht unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Das Gewicht kann daher um bis zu 10% abweichen.

Durchschnittliche Nährwerte (je 100g)
Energie: 583 kJ (139 kcal)
Fett: 5,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 23,0 g
Salz: 3,3 g
45 Jahre Handwerk
Traditionelle Produktion seit 1979
Frei aus der Natur
Kein Zuchtlachs aus Aquakultur
Echter Geschmack
Intensiver als gewöhnlicher Lachs
Sicher verarbeitet
Per Hand filetiert in Deutschland
Eine Frage stellen

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Echter Wildlachs aus Alaska unterscheidet sich deutlich von konventionellem Lachs. Besonders bei Herkunft, Fangmethode, Geschmack und Natürlichkeit.

Pahle Wildlachs Standard-Lachs
100% Wildlachs aus Alaska ✓ Meist Zuchtlachs
Zertifizierter Wildfang ✓ Meist Zucht
Natürlich in freier Wildbahn aufgewachsen ✓ Meist aus Aquakultur
Keine Antibiotika notwendig ✓ Je nach Herkunft möglich
Festeres Fleisch & intensiver Geschmack ✓ Oft milder und weicher
Transparente Herkunft ✓ Oft schwer nachvollziehbar
Keine Massenware ✓ Häufig industrielle Produktion
Schockgefrostet für maximale Frische ✓ Unterschiedliche Lieferketten

100% Frische-Garantie

Zuverlässig und innovativ gekühlt, sorgfältig verpackt und zuverlässig geliefert – damit Ihr Lachs in bester Qualität und perfektem Zustand bei Ihnen ankommt.

Sicherer Wildfang aus Alaska

Jeder Fisch ist bis zum Fang rückverfolgbar. Strenge Fangquoten und kontrollierte Fischerei sichern die Bestände und garantieren unvergleichbare Qualität.

Express-Lieferung

98% der Pakete erreichen Sie innerhalb von 24 Stunden. Dank durchgehender Kühlung bleibt Ihre Bestellung auch darüber hinaus zuverlässig frisch.

Das sagen unsere Kunden:

★★★★★

Ich habe nun zum 5. mal bei Pahle bestellt - dieses mal die Box.. Und bin einfach begeistert von der Qualität der Produkte. Ein Gaumenschmauß der Besonderen Art... Wer es nicht probiert, ist selber schuld...grins. Danke an das Junge Team, weiter so, eure Kunden Danken es euch.
Helmut Deutschland
★★★★★

Mega Service. Astreine Ware. Immer wieder gerne.
Heiko Deutschland
★★★★★

Hervorragende Qualität, sehr schnelle, perfekt gekühlte Lieferung. Kann ich absolut weiterempfehlen.
Thomas Deutschland
★★★★★

Wir hatten den frischen Lachs für Flammlachs jetzt schon 2x. Wir und auch die Gäste waren jedes Mal begeistert von der Qualität, dem Geschmack und der sehr schönen Farbe. Darüber hinaus ist das Fleisch auch sehr mager.
Ich kann die Produkte von Pahle nur empfehlen :-)
Stefan Deutschland
★★★★★

Richtig guten Lachs aus Alaska in Deutschland zu finden ist wirklich nicht so einfach - aufgrund von Empfehlungen haben wir hier bestellt und wurden definitiv positiv überrascht. Der Sockeye schmeckt sehr gut, kam super frisch an und der Kundenservice ist auch äußerst freundlich! Eine klare Empfehlung!
Ricarda Deutschland
★★★★★

Schnelle Lieferung, frisches Produkt. Man merkt dem Lachs die Qualität an! Gerne wieder!
Lukas Deutschland

Tradition seit 1979

Herzlich Willkommen bei Pahle!

1979 entdeckte Heinrich Pahle auf einer Reise durch Kanada und Alaska die traditionelle Räucherkunst der indigenen Bevölkerung. Aus dieser Inspiration entstand die Idee, echten Alaska Wildlachs nach traditioneller Art zu räuchern – und nach Deutschland zu bringen.

Zurück in Deutschland entwickelte Heinrich Pahle seine eigene Räuchermethode auf Basis traditioneller Verfahren. Bis heute wird unser Wildlachs schonend veredelt und nach dem ursprünglichen Geheimrezept verarbeitet. Qualität, Zeit und echtes Handwerk stehen dabei seit über 45 Jahren im Mittelpunkt.

Unser Alaska Wildlachs stammt aus zertifiziertem Wildfang in den klaren Gewässern Alaskas. Anders als Zuchtlachs wächst er frei in der Natur auf und entwickelt dadurch seinen besonderen Geschmack, seine feste Struktur und seine intensive Farbe. Diese Qualität macht unseren Lachs seit Jahrzehnten zu etwas Besonderem.

Nach über 40 Jahren suchte Heinrich Pahle aus Altersgründen einen Nachfolger, der sein Handwerk und die Tradition der Räucherei weiterführt. 2022 wurde deshalb die heutige Pahle GmbH unter dem Motto „Pahle bleibt Pahle“ gegründet. Seitdem führen wir die jahrzehntelange Tradition mit demselben Qualitätsanspruch fort und bieten unseren Alaska Wildlachs erstmals auch deutschlandweit online an.

Unser Anspruch bleibt dabei unverändert: außergewöhnlicher Wildlachs, kompromisslose Qualität und ehrliches Handwerk - Made in Germany.

Jetzt probieren

Fragen & Antworten

Wie wird der Lachs versendet?

Der Versand erfolgt per Express in speziell isolierten Verpackungen mit Kühlung, damit die Ware sicher und schnell bei Ihnen ankommt.
Woher stammt der Wildlachs von Pahle?

Unser Wildlachs stammt aus Alaska. Dort wird er zertifiziert in freier Wildbahn gefangen und unterliegt strengen Fangquoten und Kontrollen.
Ist der Lachs wirklich aus Wildfang?

Ja. Wir verkaufen ausschließlich echten Wildlachs und keinen Zuchtlachs. Unsere Lachse wachsen frei in den kalten Gewässern Alaskas auf.
Kann ich den Lachs einfrieren?

Ihr Pahle Lachs kommt perfekt gekühlt und verzehrfertig bei Ihnen an. Der rohe Lachs wird uns tiefgekühlt aus Alaska geliefert und anschließend für die schonende Weiterverarbeitung in unserer Produktion aufgetaut.

Ungeöffnet ist er im Kühlschrank etwa 10 Tage haltbar. Nach dem Öffnen sollte der Lachs innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Ein erneutes Einfrieren erfolgt auf eigene Verantwortung. Bitte beachten Sie die Hinweise auf der Verpackung.
Was unterscheidet Wildlachs von Zuchtlachs?

Wildlachs wächst natürlich auf, ernährt sich frei in der Natur und hat dadurch eine festere Struktur sowie einen intensiveren Geschmack. Zudem enthält Wildlachs in der Regel weniger Fett als Zuchtlachs. Alaska gilt weltweit als Vorbild für streng kontrollierte Wildfang mit besonders hohen Standards für Fischerei und Bestandsschutz.
Ist der Wildlachs Bio-zertifiziert?

Wildlachs aus Alaska kann grundsätzlich nicht bio-zertifiziert werden, da die Tiere frei in der Natur leben und nicht kontrolliert aufgezogen oder gefüttert werden wie in der Aquakultur. Genau das macht echten Wildfang jedoch besonders: Die Lachse wachsen natürlich im offenen Meer auf, ernähren sich frei und folgen ihrem natürlichen Lebenszyklus. Alaska gilt zudem weltweit als Vorbild für streng kontrollierten Wildfang mit hohen Standards für Fischerei und Bestandsschutz.
Wie bereite ich Wildlachs am besten zu?

Unsere Wildlachs Filets eignen sich hervorragend zum Braten, Grillen oder für den Ofen. Durch eine schonende Zubereitung bleibt der Fisch besonders saftig und behält seinen natürlichen Geschmack.

Unsere geräucherten und veredelten Produkte sind bereits verzehrfertig und müssen nicht weiter zubereitet werden. Räucherlachs passt hervorragend zu frischem Brot, Bagels, Kartoffeln oder als Bestandteil einer Vorspeisenplatte. Unsere Empfehlung: ganz klassisch auf frischem Brot mit ungesalzener Butter, damit der Geschmack des Wildlachses im Mittelpunkt steht.
Kann ich einen Wunschliefertag auswählen?

Ja. Ihren Wunschliefertag können Sie ganz einfach direkt im Warenkorb auswählen. Bitte beachten Sie jedoch, dass es sich um einen Wunschliefertag handelt. Rund 98 % unserer Pakete werden auch am gewünschten Termin zugestellt. Falls die Lieferung für einen wichtigen Anlass gedacht ist, empfehlen wir dennoch, wenn möglich, einen Tag Puffer einzuplanen.
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